15道韩国蔬菜配菜(Banchan)

韩国蔬菜配菜(banchan)可搭配任何一餐。这些菜做起来简单，营养丰富，特别适合烧烤来平衡口味和口感。

15种最受欢迎的韩国蔬菜配菜(也被称为“banchan”)，你可以毫不费力地在家里为全家人享用。你不必等到下次去韩国餐馆吃各种各样的banchan，因为它们真的很容易做。

只要几样简单的食材，你就可以在自家厨房里做出很多地道的韩国风味。大部分可以在冰箱里保存几天，这样你就可以继续用它们做饭了。很多韩国妈妈就是这么做的。他们做了一批配菜，每顿饭都带一对。

什么是Banchan ?

Banchan(반찬飯饌)指的是所有的小配菜，通常在韩国餐中配米饭。它们通常装在小盘子里(但也不总是)，应该与餐桌上的每个人分享。Banchan可以是这里列出的蔬菜配菜，但是也包括海鲜和肉类被制成全全的(例如。鱼全)或jorim(炖煮的。jangjorim)。

如何储存韩国蔬菜配菜?和多长时间?

好吧，我没有一一查看，而是在这里为你做了一张桌子!因此，当您不确定时，请参考此表。顺便说一句,美国农业部陈述如下——”不要把食物放在冰箱外超过2小时。如果温度在90华氏度以上，食物不能放置超过1小时”。

我的推荐时间是基于较凉爽的室温为75华氏度或更低所以如果温度较高，请缩短时间。我想因为一些韩国蔬菜配菜的酸/盐/糖含量高，它们很可能是可以吃的，但是要尽快放进冰箱。

免责声明-我给你这个信息只是一个非常粗略的指导，纯粹是基于我个人烹饪韩国菜超过25年的经验。我不是食品安全专家，在温度、湿度等因素上可能会有不同的结果，在这里我无法一一说明。

大部分的韩国蔬菜配菜刚做的味道最好在室温下食用。黄瓜沙拉和萝卜沙拉实际上是两种沙拉吗味道更好冷腌制几个小时后。

希望对您有所帮助!这Banchan存储指南表不能很好地显示在手机上，点击即可在这里查看、下载或打印表格。

排名第一的韩国蔬菜配菜——黄瓜沙拉(Oiyabo老虎机오이무침)

像沙拉一样的简单韩国黄瓜配菜。调味料非常清淡，让黄瓜的清爽味道凸显出来。

生菜沙拉(Sangchoo Geotjeori상추겉절이)

任何烤肉的配菜都很不错。这种banchan的咸、醋和微甜的辣椒口味有助于平衡肉类油腻的味道。

绿色洋葱沙拉(Pa Muchim파무침)yabo老虎机

这是另一种配菜，很适合烤肉。它既能带出肉的味道，又能去除脂肪的味道。

细香葱沙拉(Buchu Muchim부yabo老虎机추무침)

诱人的酱油醋加上新鲜韭菜的蒜味，使这道配菜脱颖而出。可以搭配韩国烤肉或其他肉类菜肴。

豆芽(Sukju Namul숙주나물)

这道广受欢迎的韩国配菜制作简单，原料简陋，但营养丰富，味道好。这是拌石锅拌饭很好的辅料。

三色蔬菜(Samsaek Namul삼색나물)

这道菜来自韩国的传统，用一桌子的食物来祭奠祖先。规则之一是要有一盘三色蔬菜。

豆腐与皇冠雏菊(Ssukgat Dubu Muchim쑥갓두부무침)yabo老虎机

在这个传统的食谱中，豆腐会和香喷喷的韩国绿色蔬菜混合在一起，比如皇冠雏菊、水芹、日本欧芹、中国芹菜，还有越南茶。

甜的和咸的莲花根(Yeonkeun Jorim연근조림)

这是一种很受欢迎的韩国配菜，有点脆，咸，甜同时出现。莲藕富含纤维和维生素C。

蒸茄子(Gaji Namul가지나물)

茄子是轻蒸,轻轻的在扔一个美味的韩国酱油调味。这边的菜一样好本身和一些白米便餐。

炒海带芯片(Dashima Twigak다시마튀각)

作为配菜或零食，海带片是一种传统美味，已经存在了几百年。海带富含矿物质。

土豆配菜(Gamja Jorim감자조림)

对于土豆爱好者来说，这是一道简单的配菜，适合搭配任何韩国餐和午餐盒。它可以用蜡土豆或小土豆来制作。

炒牛蒡(Wuwong Bokkeum우엉볶음)

牛蒡在韩国和日本是一种很受欢迎的根菜，因其药用价值而受到人们的喜爱。新鲜牛蒡根通常可以在亚洲的杂货店里买到。

甜的和咸的大豆(Kongjaban콩자반)

衡量一个好的Kongjaban的标准是黄豆有合适的口感，酱汁有很好的甜味和咸味的平衡。

萝卜沙拉(Moo Saeng格瓦拉무생채)

萝卜有多种消化酶，可以帮助我们消化碳水化合物、脂肪和蛋白质，这使得这个甜、辣、微辣的配菜很适合搭配烤肉。

甜Kabocha南瓜沙拉(Danhobak沙拉단호박사라다)

甜而奶油，这道韩国蔬菜配菜是包括孩子在内的每个家庭成员都会喜欢的。在韩国，南瓜富含维生素C和-胡萝卜素，被认为是一种康复食品。

我希望你能品尝所有15种韩国蔬菜配菜(banchan)!

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